Проведение проверок по УБПО;
Проверка сроков годности, наличия маркировочных ярлыков, контроль соблюдения товарного соседства;
Проверка на соответствие приготовления блюд технологическим картам;
Контроль за соблюдением санитарных правил и норм;
Составление еженедельных, ежемесячных, квартальных, годовых отчетов по проверкам пунктов питания и пунктов розничной торговли.